Mangues
L'excellence de la saveur exotique
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Georges Helfer / Nos produits / Mangues
1200
tonnes importées / an
2
variétés
7
calibres
7
origines
La sélection de Georges Helfer

La qualité "prête à déguster" 300 jours par an

Kent

La variété la plus commercialisée en Europe

De forme ovoïde, sa couleur de base est verte avec une surface rouge sur les parties les plus exposées au soleil. Lorsqu'elle murît, elle se teinte en jaune orangé en gardant son blush rouge. Sa chair est jaune intense à jaune orangé lorsqu'elle est mûre.

Keitt

Une variété peu fibreuse

De forme ovale, sa couleur de base est semblable à la Kent et devient jaune orangé rouge lorsqu'elle murît. Sa texture est à la fois fondante et fibreuse. Moins appréciée que la Kent, elle trouve toutefois sa place sur nos linéaires dans les périodes où la Kent se fait rare.

Le mûr à point

L'innovation au service de la qualité et des attentes consommateurs

Affinage et mûrissage

Sur demande, et selon un cahier des charges bien précis, nous accélérons le processus de mûrissage du fruit en le plaçant dans une mûrisserie. Nos mûrisseries de dernières générations, entièrement automatisées, permettent de faire circuler de l'air chaud au travers des palettes et ainsi de faire mûrir les fruits de façon homogène. Notre mûrisseur s'assure de la bonne évolution des fruits 7 jours sur 7 et vérifie chaque palette, colis par colis, pièce par pièce avant chaque départ.

Contrôle Qualité

Tous nos produits sont contrôlés à l'arrivage puis quotidiennement afin de vérifier leur état de maturité ainsi que leurs qualités externe et gustative.

Conditionnement

Colis de 4 kg (par bateau)
Colis de 6 kg (par avion)

Conservation / Stockage

La mangue est un produit fragile. Tout comme l'avocat, pour la laisser mûrir naturellement, stockez-la à température ambiante. Pour accélérer son mûrissage, placez-la dans un endroit chaud entre 18°C et 25°C et pour le ralentir, stockez-la à 10-12°C.

Des origines contrôlées

Des partenariats solides et durables avec des producteurs labellisés et certifiés

 
 
Acheminement

Bateau
Avion

Origines

Brésil
Côte d'Ivoire
Israel
Mali
Mexique
Pérou
Sénégal

Le calendrier des saisonnalités

La garantie d'un approvisionnement régulier de mangues de qualité

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Nos produits

C'est la saison !

De la production à la commercialisation en passant par le conditionnement de fruits frais de contre-saison, Georges Helfer SA s’engage depuis 40 ans, à construire avec vous un partenariat de confiance solide et pérenne.

Vous souhaitez en savoir davantage ?
Contactez-nous